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ワンプレートでドライカレー

2005/11/04 (Fri)
今日はドライカレーにしました。
前々からワンプレートにカレーを注いでみたい!って思ってたけど
やっぱ汁気があるものはちょっと無理かな~~と思い
ドライカレーにすることに。
1517.jpg

それにほうれん草&ベーコン&うずら卵のサラダも添えて出来上がり~♪
ちょっとだけ殺風景だけどそれがまたいい!(ってことにしておきましょう

簡単な材料&レシピを書いたので興味のある方は続きをごらんください。 *izumix風ドライカレーの作り方*

~材料~
・にんじん
・玉ねぎ
・挽き肉(合い挽き)
・ピーマン
・じゃがいも
・コーン
・カレー粉
・カレールー(フレーク物がオススメ)
・牛乳
・水


① にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。じゃがいもは千切りに。
 その間挽き肉を炒める。
② 別のフライパンで玉ねぎを飴色に近いくらい炒める。
③ ②の中ににんじん、ピーマン、じゃがいもを入れ更に炒める。
④ 炒めた挽き肉は一度ザルなどで油を捨て、③の中に入れ一緒に火にかけ少しカレー粉を入れる。
⑤ そこへカレーフレーク、水を少量加えフレークを溶かす。
⑥ ぱさぱさって感じになったら少しずつ牛乳を入れる。好みの固さにする。
⑦ 最後にコーンを入れ、一煮たちさせれば出来上がり~~♪

じゃがいもの触感を残す為、じゃがいもだけは千切りにして
溶けてなくなってしまわないようにすると美味しいです(^o^)
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岡山県在住。
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