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鯛の荒煮

2006/03/13 (Mon)
3264.jpg

晩ご飯は鯛の荒煮です。
それと、最近GETしたばかりの
いかなごの釘煮&漬物2種。
3265.jpg

そしてヘルシーにおかゆ。お正月明けでおないのに七草がゆです。
3266.jpg


鯛の荒煮のコツは辛くしすぎず、かつ、身に味をよくしみこませること!
短時間で出来るコツってないですか?!?!


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コメント

いかなごの釘煮を見ると、春だな~と思います♪
本場・明石地方では、家ごとに「お母さんの味」の釘煮があるらしいですネ!
この季節には、近所中釘煮をつくる匂いが漂っているとか・・・。

■satokichiさん■
このいかなごの釘煮も明石の方からお取り寄席したものなんですよ~♪
一度、お土産に買ってきてもらったらすごく美味しくて
毎年そこに注文してますi-276

本場ではお家で釘煮を作るんですねぇ~!
その時期に
“突撃!隣の晩ご飯”と題して
その辺のお家をハシゴしたいな~(笑)

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岡山県在住。
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